تعرف علي نبات الزعفران

أحد أهم التوابل في طعامك، رائحته الزكية، ونكهته المميزة ذات المذاق المر، ولونه الأرجواني المحبب يجعل منه أحد أكثر التوابل غلاءً في العالم.

الزعفران أحد أغلى التوابل في السوق، كلمة Saffron مشتقة من كلمة الزعفران العربية، والتي تعني اللون الأصفر

 ويرجع سبب غلائه للطريقة المتبعة في حصده “حصد مياسم زهوره”، فلابد من انتقاء الوقت المناسب لحصد نباتات الزعفران قبل أن تتدهور وينتهي بها المآل إلى الموت.

فوائد نبات الزعفران :-

1. للزعفران فوائد علاجية عديدة في مجال الطب .
   

2. يستعمل الزعفران كمادة ملونة في مجال الصناعة فى تلوين السجاد والمفروشات والملابس وغيرها وفي صناعة العطور.

3. يستعمل كتابل في مجال الطبخ وكمكسب للطعم حيث يضاف إلى بعض المأكولات كالأرز والحساء والجبن  ويدخل في صناعة بعض الحلويات و الكعك والمربات و العصائر. ويضاف الزعفران إلى القهوة العربية كما يضيفه بعض الناس إلى الشاي لإعطائه لوناً مميزاً.
   

4. يستخدم الزعفران  فى علاج الإكتئاب و الإضطرابات النفسية.
   

5. تعزيز و تقوية الذاكرة فيستعان به فى علاج مرض الزهايمر.
   

6. يستخدم كذلك في علاج حالات الصرع حيث يعتبر مسكناً ومنشطاً للجهاز العصبي المركزي.
   

7. يعتبر مادة منومة ومهدئة.

8. الزعفران مقوى للقلب و مفيد فى علاج حالات تصلب الشرايين وإضطرابات عدد دقات القلب ويشيد العديد من الأطباء بالزعفران كعلاج فعال وآمن لخفض الكولسترول.
   

9. لخواص الزعفران المضادة للأكسدة شعبية كبيرة فى الحفاظ على نضارة البشرة وعلاج حب الشبا
   

10. يشفى لدغ الحشرت و يدخل كعنصر فعال فى وصفات علاج عض  الجرذان .
    

11. تحسين الإبصار و علاج إلتهاب الملتحمة .
    

12. يساعد فى حالات عسر الهضم و يدخل فى صناعة الأدوية  الطاردة للديدان المعوية و المدرة للبول.
    

13. يتميز الزعفران فى مجال علاج تضخم الكبد والطحال.
    

14. ويسهم الزعفران أيضا في معالجة نزلات البرد و إلتهاب الحلق و السعال والربو وطرد للبلغم
    

15. لزيت الزعفران فاعلية هائلة كمضاداً للتقلصات ويستخدم لتخفيف آلام المفاصل. 

المصادر :-

موقع عالم الزراعة

موقع موضوع

موقع الأرض