جمعية بداية – الفستق

الفستق الحلبي

نوع من أنواع المكسرات، تنمو في مجموعات على الأشجار الكبيرة. تبدأ على شكل ثمار صفراء وحمراء تنضج لتصبح خضراء وبنفسجية. وهو من المكسرات الخفيفة الشهيرة بمذاقها المميز.

أبرز فوائد الفستق الحلبي هي الآتي:

• يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

تعد مضادات الأكسدة مواد هامة وضرورية للصحة، إذ إنها تعمل على الآتي:

√ تخفف من تضرر الخلايا. √ تؤخر شيخوخة الخلايا.

• تقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض خاصةً السرطان.

• يحتوي على الكثير من البروتينات

• يساعد في خفض الوزن

• يعزز صحة بكتيريا الأمعاء النافعة

• يساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم

• ينظم مستوى السكر في الدم

• يعزز امتصاص الحديد

• يحسن صحة العيون، ويقي من أمراضها المختلفة.

• يعالج ضعف الانتصاب.

• يعزز صحة البشرة ونضارتها.

• يحسن صحة الجهاز العصبي.

• يعد الفستق الحلبي أحد أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين ب6 على وجه الخصوص، كما أن الفستق الحلبي يعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وربما يتفوق على الموز في ذلك.

√ أضرار الفستق الحلبي

⊗ إن الحصول على فوائد الفستق الحلبي يتطلب تناوله بكميات عادية وعدم الإكثار منه، فقد يتسبب الإفراط في استهلاك الفستق الحلبي بالعديد من الأضرار، ومنها :

• يؤدي إلى مشكلات واضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، والنفخة، وآلام البطن، والإسهال.

• يرفع ضغط الدم، لا سيما عند استهلاك الفستق الحلبي المملح.

كيفية زراعة الفستق بالخطوات:

الظروف البيئية للزراعة:

تعتبر من اهم العوامل التي يجب اخذها في الحسبان عند زراعة الفستق لأنه يحتاج الي عوامل بيئية وظروف مناخية خاصة

♦ الظروف البيئية – الحرارة:

هذة من نباتات المناطق الحارة شبة الصحراوية والتي تنخفض فيها درجة الحرارة في فصل الشتاء لتصل الي 0 درجة مؤية، وترتفع فيها درجة الحرارة في فصل الصيف لتصل الي 45 درجة مؤية، ولكسر طول السكون في نبات الفستق فهو يحتاج الي 500 ساعة بردو علي درجة حرارة 7 درجة مؤية، ولكي تنضج الثمار بشكل صحيح يحتاج النبات الي درجة حرارة 38 درجة مؤية خلال فصل الصيف مع مراعاة توافر جفاف نسبي.

♦ الظرف البيئية – الرطوبة:

يتم ري النبتة او عدم ريها علي حسب الظروف المناخية التي تمت الزراعة فيها، فاذا كانت نسبة هطول الامطار في المنطقة المزروع فيها الفستق اكثر من 400 مللي لا تحتاج النبتة عندها الي ري اضافي، اما اذا كانت نسبة هطول الامطار اقل من 250 مللي فيجب الري ولكن في مواقيت محددة ومناسبة، كما يجب الا تقل نسبة رطوبة الارض عن 40% والا يرتفع مستوي الماء عن 2 متر.

♦ التربة:

يُزرع الفستق في تربة لا يتحملها غيره، فهذا النبات يتحمل نسبة الجفاف والملوحة بدرجة لا يستطيع نبات آخر تحملها، ويتحمل وجود الكلس في التربة حتي 50% – 60%، ولكن اذا اردت الحصول علي محصول جيد فعدنها يفضل زراعة الفستق في الاتربة العميقة الخصبة الغير كتيمة التي تتميز بالتهوية الجيدة.

♦ انشاء البساتين:

اذا اردت ان تقوم بعمل بستان لـ زراعة الفستق فيه فهناك ابعاد محددة يجب ان تقوم بعملها، كما ان مسافات الزراعة تتفاوت علي حسب خصوبة التربة وايضًا حسب جفافها.

فيجب ان يكون البستان (7*7) او (8*8) والحُفر تكون تكون بأبعاد (50*50*50)سم.

♦ الاكثار:

يتم التكاثر في نبات الفستق بالعُقل، مع وضع البذور ثم تطعيمها، وافضل مواعيد زراعة الفتسق من اوائل شهر فبراير الي اوائل شهر مارس.