جمعية بداية – المورينجا … خطوات زراعته وفوائدة المعجزة !

لدينا شجرة بمنزلة كنز مصري أصيل تستخدم من أيام قدماء المصريين فى علاج الكثير من الأمراض وفى التحنيط، وفي مواد التجميل، والموطن البرى لها فى المنطقة المباركة فى طور سيناء وتسمى فى تذكرة داود “الحبة الغالية” والاسم الشائع عالميًا المورينجا فتعتبر من المعجزات الزراعية،  حيث يمكن أن تحقق نهضة للبلد التي تزرعها .

بيئه زراعة المورينجا

تتعدد مميزات زراعة المورينجا من حيث عدة عناصر تميزها عن غيرها من الأشجار :

1. ذات احتياجات مائية قليلة جداً مقارنة بأية أشجار اقتصادية أخري .

2. تتحمل معظم أنواع الأراضي الملحية والقلوية والطفلية والرملية .

3. تتحمل الملوحة وتساعد علي امتصاص الأملاح من التربة .

4. سريعة النمو جداً بحيث يمكنها إعطاء نمو يصل إلي 2 متر في شهرين .

5. متحملة للظروف المناخية المتعددة ، وقلية الأمراض وغير جاذبة لأي نوع من الحشرات .

6. ذات مردور اقتصادي جيد .

 كيفية استعمالها

إستعملها يتم عن طريق تناول الأوراق طازجة مع السلطة أو مطبوخة مثل السبانخ أو مجففة حيث ترش مثل البهارات والتوابل على الطعام،كما أن الطريقة الأسهل لتناولها وضع ماء قبل الغليان مباشرة مثل الشاي الأخضر.

فوائد المورينجا للإنسان 

تحتوي المورينجا على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، الأمر الذي ينعكس إيجابًا على الصحة، إليك أهم فوائد المورينجا الاتية:

• الوقاية من الإصابة بالسرطان

  تحتوي أوراق وجذور وبذور شجرة المورينجا على مضادات الأكسدة (Antioxidant)، مثل: فلافونيدات، وبوليفينول، وحامض الأسكوربيك (Ascorbic acid)، حيث أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة، مما قد يقي الجسم من الإصابة بالسرطانات.

  وتعرف الجذور الحرة بأنها جزيئات تؤدي إلى تلف الخلايا، وتتسبب شيخوختها وإصابتها بأمراض مزمنة، مثل: السرطانات.

•  المساهمة في علاج الالتهابات

  تتمثل فوائد المورينجا أيضًا بخصائصها المضادة للالتهابات، حيث أن أوراقها قادرة على تثبيط الإنزيمات والبروتينات المسببة للالتهابات في الجسم، فتعمل بذلك على معالجة الالتهابات والوقاية منها.

• كما أن الالتهابات المتكررة من شأنها أن تتطور أحيانًا إلى أمراض مزمنة، مثل: السكري (Diabetes)، وأمراض القلب، والتهابات المفاصل المستمرة، وبالتالي فإن أوراق شجرة المورينجا قد تساعد في الوقاية من هذه الأمراض.

• تخفيض مستوى السكر في الدم

  أظهرت إحدى الدراسات التي اشتملت على 30 امرأة أن تناول 7 غرام يوميًا من مسحوق أوراق المورينجا طيلة ثلاثة أشهر أدى إلى خفض مستوى سكر الدم لديهن بمعدل 13.5% .

  بينما عكست دراسة مصغرة اقتصرت على 6 أشخاص مرضى بالسكري أن إضافة 50 غرامًا من أوراق المورينجا إلى نظامهم الغذائي خفضت نسبة سكر الدم بـ21%.

• تخفيض مستويات الكوليسترول، وحماية القلب

  ارتفاع مستوى الكولسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة، ولحسن الحظ فهناك العديد من الأطعمة النباتية التي من شأنها أن تساهم في خفض مستوى الكولسترول بشكل فعال، منها بذور الكتان، والشوفان بالإضافة إلى اللوز وأوراق المورينجا.

  حيث أن أوراق المورينجا تحتوي على خصائص تجعلها محاربة للكوليسترول وداعمة في تخفيضه، وبالتالي وقاية القلب من الأمراض.

• حماية وتغذية البشرة والشعر

  يساهم زيت بذور المورينجا في تغذية الشعر والبشرة ويزيد من ترطيبهما، كما وجد أن للزيت قدرة على المساعدة في معالجة قروح الجلد.

• المساهمة في المحافظة على صحة الدماغ

  تساهم أجزاء شجرة المورينجا في دعم صحة الدماغ، والقدرة الإدراكية المعرفية بفعل نشاطتها المضادة للأكسدة، وتساهم المورينجا أيضًا في ما يأتي:

• مقاومة مرض الزهايمر.

• مقاومة تنكس الخلايا العصبية، بسبب احتواء أوراق المورينجا على نسب عالية من الفيتامينات.

•  تحسين وظائف الدماغ.

• تحسين إفراز النواقل العصبية، مثل: السيروتونين، والدوبامين، والنورأدرينالين، مؤديًا بذلك إلى تحسين الذاكرة والمزاج.

• محاربة القلق والاكتئاب والذهان.

القيم الغذائية في المورينجا

تعد شجرة المورينجا غنية جدًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي في نظامه الغذائي حيث :

1. تحتوي الأوراق علي عناصر الكالسيوم والغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفيتامينات كما أنها غنية جداً بالأحماض الدهنية والبروتين .

2. غنية بالأملاح والمعادن والأحماض الأمينية.

3. تحتوي علي معدل عالي من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات .

4. الزيت الخاص بها ذات استخدامات جيدة وخاصة في تساقط الشعر وترطيب البشرة .

فوائد المورينجا للطيور والدواجن متعددة يمكننا تلخيصها في :

1. مغذي قوي ومنشط عام للطيور والدواجن .

2. ترفع المورينجا عند تقديمها بصفة مستمرة للطيور من معدلات الإخصاب .

3. تحسن نمو الفراخ الصغيره والزغاليل نتيجة تعدد العناصر بها وتحسينها لعملية الهضم .

4. تعتبر المورينجا رافع مناعه قوي وآمن .

5. تعمل كمضاده للبكتريا لرفعها مناعة الطيور .

6. تحتوي علي مختلف فيتامينات والأحماض الدهنية والأمينية وعالية الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديدوالفسفور والمنغسيوم والزنك .

أضرار شجرة المورينجا

لا يوجد شئ لا يمكن أن يكون له منافع فقط جون وجود أضرار ، ومن اضرار شجرة المورينجا الآتي ، مع العلم بأن الموضوع يحتاج إلي مزيد من الأبحاث والدراسات :

1. ذكرت عدة مواقع أن المورينجا تلعب في نسبة السكر في الدم حيث عمل علي تخفيضها .

2. استعمالها من الحوامل بصورة مفرطة قد يسبب الإجهاض .

3. يسبب الإنتفاخ للأطفال الصغار والرضع .

4. الشجرة تنمو بسرعه وتغطي مكانها لذلك من الصعب تربيتها في بيئة مغلقه أو حديثة ضيقة .

5. لا يمكن استحدام الشجرة كمصدات رياح كما يدعي البعض لكن ذلك لا يعيبها فلها استخدامات أكثر فعالية .

مراحل نمو شجرة المورينجا 

تنمو شجرة المورينجا في عدة مراحل كالتالي :

1. مرحلة البذرة والإنبات ، وتكون فيها متوسطة بحيث تنبت خلال 12 يوم في أقصي الظروف .

2. مرحلة النمو الخضري وفيها تكون الشجرة سريعة النمو جداً بحيث تعطينا متوسط طول 2 متر خلال شهرين ثم يقل النمو تدريجياً بحيث تعطينا متوسط حوالي 3 متر خلال أول 7 شهور ، ومتوسط حوالي 5 متر في عمر 24 : 30 شهر ، حيث تتجه للتفريع بدلاً من النمو القائم .

3. مرحلة التزهير والإثمار ويكون في شهر مايو  ويمتد حتي جفاف القرون في شهر أكتوبر .

كيفية زراعة شجرة المورينجا بسهولة

يتم زراعة شجرة المورينجا بطريقتين :

1. البذرة.

2. الشتلة .

كيفية زراعة المورينجا من البذور

• يتم زراعة المورينجا بالبذرة في فصل الصيف عموماً ، لكنها تبطئ النمو شتاء .

• تزرع في التربة على عمق 1 :  2 سم علي أن يتم ريها بعد الزراعة مباشرة ، ويراعي ان تظل التربة رطبة حتي إنباتها .

• تبدأ البذور بالإنبات من الأسبوع الأول ، ويمكن أن تستمر حتي 21 يوماً حسب خصوبة التربة ومحتواها الغذائي ونسبة ملوحتها وظروفها العامة .

• عندما يكون الغرض من الزراعة الحصول علي شجرة للزينة أو التسييج الخفيف يجب تطويش أو قرط القمة النامية علي ارتفاع 1.5 متر لكي نشجع الشجرة علي التفريع الجانبي .

زراعة المورينجا بالعقل من الغصن

يتم أخذ العقلة في شهر مارس أو أغسطس ، ويفضل استخدام هرمون التجذير ، مع أنها قوية في النجاح ، لكن في حالة توفر الهرمون فإن ذلك يساعد علي سرعة التجذير ، بطول 50 سم ويتم غرسها في الكيس أو مكان الزراعة وريها .

مع مراعاة أن يتم الاعتدال في الري حتي لا تسبب الرطوبة الزائدة تعفن العقلة ، ويعاب علي الشتلات المزروعة بواسطة العقلة أنها تكون ضعيفة النمو وتتعرض للذبول ويكون محموعها الجذري ضعيفاً مقارنة بالبذرة .

زراعة المورينجا الكثيفة أو المكثفة للأعلاف

زراعة المورينجا الكثيفة أو المكثفة تكون بغرض الحصول علي مجموع خضري للإستهلاك الإنساني الإقتصادي ، أو بغرض استخدامه كعلف للحيوان .

وفي زراعة المورينجا الكثيفة يكون الأمر مختلف تماماً عن الزراعة التقليدية كشجرة زينة ، ويمكن تلخيصه كالتالي :

• يتم زراعة البذور في شهر مارس وهو الموعد الأمثل للزراعة الكثيفة .

• مسافات الزراعة المناسبة هي 30 سم بين الجورة والأخري .

• يتم زراعة 1 : 2 بذرة في كل جورة .

• يتم حصادها عند ارتفاع 1.5 متر متوسط عام .

• يُراعي في الحصاد أن يتم ترك مسافة 5: 10 سم من النبات في التربة كقاعدة للنموات الجديده التي تخرج منه مرة أخري .

• الأفضل في الزراعة الكثيفة للمورينجا أن يتم بالبذرة وليس بالشتلات .

برنامج تسميد المورينجا

المورينجا شجرة متحملة لأسوأ الظروف وتنتج علي أقل خدمة ، لكن يمكن أن يتضاعف الإنتاج في حالة الإهتمام الجيد بالتسميد ، وعموماً يمكننا وضع تصور مبدأي للتسميد في الفدان بالمعدلات التالية :

أولاً قبل الزراعة يجب التسميد بالمادة العضوية سواء كمبوست أو سباخ بلدي متحلل ، وذلك بمعدل 15 متر مكعب في حالة السباخ البلدي ، وفي حالة الكمبوست يمكن استخدام معدل 12 طن كمبوست للفدان .

مع إضافة 100 كجم سوبر فوسفات للسباخ أو الكمبوست .

وبعد الزراعة يمكن البدأ بالتسميد بالمعدلات التالية للفدان في السنة :

• معدل 150 كجم يوريا .

• معدل 1 جركن حامض فسفوريك .

• 50 كجم سلفات بوتاسيوم .

• التسميد العناصر الصغري مرة أو مرتين سنوياً .

طريقة ري المورينجا

المورينجا كما سبق وذكرنا في هذا التقرير تتحمل الجفاف من الأشجار قليلة الإستهلاك المائي ، ولذلك فإن أقل كمية أمطار يمكن أن تحقق للشجرة وسيلة للتعايش .

لكن ذلك لا يمكن تطبيقه علي زراعة المورينجا المكثفة ، لأننا في هذه الحالة نريد إنتاجية اقتصادية ، ولذلك وجب ريها بصفة منتظمة حسب نوعية التربة .

ويمكن القول في الإجمال أنه في الأراضي الرملية حديثة الإستصلاح يمكن ريها 3 مرات أسبوعياً ، لكن في الأراضي الطفلية فقد يكفيها مرتين في السبوع مع مراعاة درجات الحرارة ونسبة ملوحة مياة الري .

ففي حالة ارتفاع درجات الحرارة ننصح بتقريب بزيادة عدد مرات الري الأسبوعي ، وكذلك في حالة ارتفاع ملوحة المياه فإننا ننصح بتقليل وقت الري مع زيادة مرات الريات وتقريبها .

بذور شجرة المورينجا 

بذور شجرة المورينجا تحتوي علي زيت يمكن استخلاصه ، وللزيت فوائد كثيرة فهو يحتوي علي مضادات أكسدة ومضادات للإلتهابات و مضادات للفطريات الطبيعية

كما يتميز زيت المورينجا الناتج من البذور بغناه بالاحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض أوميجا 3،6،9 .