جمعيه بداية – اليك عدة خطوات لحفظ اللحوم بطريقة صحيحة وامنه

جميعنا نعتمد على حفظ اللحوم في الفريزر ومع حلول شهر رمضان المبارك يكون هناك حاجة لحفظ اللحوم بصورة أكثر ترتيبًا والاهتمام باختيار الطرق الأفضل لحفظ قطع اللحم المختلفة حتى يسهل عملية اخراجها من الفريز وطهيها فيما بعد.

اليك مجموعة من أشكال حفظ اللحوم في الفريز:

أولًا وقبل أي شئ لحفظ قطع اللحم الكبيرة عليك التخلص من الدهون الزائدة والشوائب الموجودة بها.

بالنسبة لقطع اللحم الكبيرة يمكنك حفظها عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية. ضعي كلًا منها على حدا في كيس ثم يمكنك وضع ملصق على الكيس لتحديد نوعها حتى يسهل عليك ايجادها عند الرغبة في طهيها.

يفضل عند تخزين اللحوم أن تكون طبقة الدهن الموجودة بها إلى أعلى وألا يتم تكديس اللحوم فوق بعضها البعض دون ترك فراغات مناسبة

هناك خدعة لطيفة تسهل عليك استخدام اللحم المفروم عقب تجميده والرغبة في طهيه وهو تقسيمه إلى قطع عند حفظه. افردي اللحم المفروم في كيس من البلاستيك قومي بتقسيمه اللحم إلى اجزاء عن طريق الضغط باستخدام عصاة خشبية أو الملعقة

يفضل عند تخزين اللحوم أن تكون طبقة الدهن الموجودة بها إلى أعلى وألا يتم تكديس اللحوم فوق بعضها البعض دون ترك فراغات مناسبة.

يمكنك أيضًا حفظ القطع الكبيرة في أطباق مصنوعة من الفلين وتغطيتها بورق البلاستيك

احفظي اللحم المقطع في أكياس بلاستيك أو أطباق الفلين.

لحفظ اللحم المفروم، ضعى اللحم المفروم في كيس من البلاستيك أو طبق من الفلين وافرديه حتى لا يكون كتلة واحدة.

لحفظ البرجر المصنوع منزليًا يفضل وضع فواصل من ورق الزبدة أو اكياس بلاستيك بين كل قطعة حتى لا تلتصق.