تعرف على اهداف الزراعة العضويه
في بداية الألفية الثانية اهتم الباحثون في مجال الزراعة بالزراعة العضوية وذلك من اجل احداث تغيرات في مجال الزراعة على المدى المتوسط وتغييرات أخرى طويلـة المدى للتـداخلات الزراعيـة علـى المنظومة الزراعية ، وهـذا المجال يسـعى إلـى انتـاج أغذيـة عضـوية مـع إيجـاد تـوازن بيئـي لتلافـي مشـاكل خصـوبة التربـة والآفـات الزراعيـة، فالتنميـة الزراعيـة ليسـت مجـرد زيـادة فـي المـردود الاقتصـادي لقطعـة مـن الأرض ، إنما هي تنميـة مسـتدامة تسعى الى تحقيق خطـط وأسـاليب علميــة تضع في عين الاعتبار مصــير الغــلاف الحيــوي بمكوناتــه حيــث تتركــز الحيــاة وتعــيش المجتمعات تحت وطأة التلوث في الوقت الراهن.
و أظهرت نتائج الدراسات في مجال الزراعة فـي السـنوات الأخيـرة تزايـد الأضـرار التـي تلحـق بالإنسان نتيجـة استعمال الكيميائيـات الضارة في الإنتاج الزراعي ، خاصهً الأثار السمية واحتمال تواجد أثار تؤدى الى للأورام السرطانية مثل مركبات النترات والنتريت والفوسفات وغيرها من المركبات الضارة . و بجانب ما يحتويه الإنتاج مـن عناصر ضرورية للإنسان فأن بعض منه يحتوي على مركبات ضارة هي مـن بقايـا الأسـمدة والمبيـدات الكيميائيـة المتراكمة على الانتاج الزراعي .
وقد عدت النترات من الملوثات الخطرة على صحة الأنسـان وحـددت وزارة الزراعـة والغـذاء والسـمك البريطانيـة ( MAFF ) الحـد الحـرج مـن النتـرات فـي مـاء الشـرب ب 10 جـزء بـالمليون ، قام الاتحاد الأوربـي بتحديد الحـد المسـموع بـه مـن النتـرات ويتراوح ما بين 25 – 30 ملجم/ كجم في الوزن الطري .
وبناءً على ذلك بدأ اعتماد أسلوب الزراعة العضوية كواحد مـن اهم التـدابير والتـي من خلالها يتم استعادة القـدرة الطبيعيـة للبيئة ، والتـي منهـا تعزيـز قـوام التربـة واحتفاظها بالمواد الغذائية و قلـة تلوث المياه السطحية والجوفية وخفض الاحتباس الحراري للغلاف الجوي ، وذلك من خلال القدرة على استيعاب الكربون فـي التربـة .
ومن اساسيات الزراعة الأمنه هـو الخـروج اولا مـن المشـاكل البيئيـة التـي ترتبـت علـى استخدام الكيميائيات والمبيدات المصنعة في الزراعة وما تبع ذلـك مـن فسـاد بيئـي ومخـاطر صـحية كبيـرة فكانـت النتيجـة هـو مـا أتُفـق العلماء على تسميته بالزراعة النظيفة وتعرف على انها :
نظام زراعي اقتصادي إنتاجي اجتماعي بيئي متكامل يتماشى مع الأسس التاريخيـة التـي أتبعهـا الإنسـان فـي الزراعـة منذ قديم الازل ، وتأكد خلالها بأنها أسلوب يحمل صفة الاستدامة .
أهداف الزراعـة العضـوية :
وتعتبر مشكلة التلوث بـالنترات ذات أهميـة قصـوى وذلك لتأثيرهـا الخطيـر علـى صـحة الإنسـان والحيـوان والبيئة بوجه عام وتعتبـر الخضـراوات المصـدر الاساسي كونهـا تـزود الإنسـان بــ 80 % مـن النتـرات التـي يأخـذها بينمـا يحصـل علـى الكميه الباقية من الميـاه و والمصـادر الغذائيـة المختلفة ، ويـأتي أثـر النتـرات علـى الصـحة نتيجـة تحولهـا إلـى نتريـت عنـد عمليـة الطهـي والتـي بـدورها يمكـن أن تـرتبط بمركبـات أمينيـة مكونـة مـواد مسـببة لأمـراض سـرطانية ، وأن امتصـاص النتـرات واسـتخدامها داخــل النبــات تتــأثر بعوامــل عــدة منهــا التركيــب الــوراثي للنبــات ومعــدل إضــافة الأســمدة النتروجينيــة إلــى التربــة، وتشــير الدراسـات إلـى انخفـاض نسـبة النتـرات فـي الخضـراوات المنتجـة عـن طريـق نظـام الزراعـة العضـوية مقارنـة بمثيلتهـا المنتجـة بالزراعـة الاعتيادية ، و لنـواتج تحلـيل الأسـمدة العضـوية فـي التربة دور مهم في توفير المغذيات بصورة مناسبة مما يقلل من تركيز النترات في الحاصـل، و هـذا فقـط مـن جانـب تـأثير النترات في الحاصل ناهيك عما تتركـه مـن آثـار سـلبية فـي البيئـة والتـي تـنعكس آثارهـا علـى جميـع أوجـه وفعاليـات الأحيـاء في النظام البيئي .
كما وجدت نتائج الأبحاث على عينـات مـن الغـذاء أنهـا تحتـوي علـى بقايـا مـن المبيـدات بنسـب أعلى من المسموح ولكن المعلومات المتوفرة قليلة عن تأثير هذه المواد على المدى الطويل والسمية التي تسببها خاصة في الحالات التي يتم فيها خلط أكثر من مبيد مثل مبيدات مكافحة الآفات المستعصية .
اضف تعليقا